= Cah Tahu Otak-otak Panjang =

= Cah Tahu Otak-otak Panjang =

Bahan :

200 gram tahu putih, potong kotak

4 buah otak-otak panjang potong serong, goreng

2 siung bawang putih, memarkan

½ buah bawang Bombay, potong panjang

2 buah cabai merah, potong serong

½ sdt bumbu ngohiong

¾ sdt garam

½ sdt merica bubuk

250 ml air

1 batang daun bawang, potong serong

1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1.    Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan cabai merah sampai harum.

2.    Tambahkan tahu putih, otak-otak, bumbu ngohiong, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

3.    Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

v  Untuk 4 porsi